Некоторые виды чая, известные своим сливочным вкусом и ароматом:
- Молочный улун. tea.ru chaline.ru Нежный зелёный чай с сливочными нотами. tea.ru Один из примеров — тайваньский чай Цзинь Сюань («Огненный цветок», сорт №12). tea.ru Молочные ноты появляются благодаря повышенному содержанию лактонов — органических соединений. tea.ru
- Улуны Най Сян. tea.ru При производстве на этапе сушки в такие чаи добавляют специальные ароматизаторы, которые придают готовому продукту характерный привкус молока, сливок, ванили и карамели. tea.ru
- Десертный чай «Клубника со сливками». dzen.ru Купаж создан на основе чёрного чая, содержит кусочки клубники и листья брусники. dzen.ru
Также существуют ароматизированные чаи со вкусом сливок, в которые могут добавлять другие компоненты, усиливающие молочный подтон, например ваниль, цветочные лепестки. www.tea-coffee.ru