Какие виды бульонов лучше использовать для подливы?

Для приготовления подливы можно использовать различные виды бульонов, например:

• Мясной бульон. www.bolshoyvopros.ru kulinaria1955.ru Лучше всего подойдёт сваренный из нежирного мяса, например грудной части курицы, нежирной говядины или телятины. www.bolshoyvopros.ru
• Рыбный бульон. www.bolshoyvopros.ru kulinaria1955.ru Его можно готовить из морских пород рыбы или с добавлением речной в пропорции 1:1. onlinecookingschool.ru
• Коричневый бульон. hlebopechka.ru kulinaria1955.ru Для его приготовления нужно обжарить говяжьи, телячьи, свиные, бараньи кости, а также кости кроликов, домашней птицы и дичи до появления коричневого цвета. kulinaria1955.ru
• Овощной бульон. www.bolshoyvopros.ru Обычно его готовят из лука, сельдерея, петрушки и моркови. www.bolshoyvopros.ru

Выбор бульона зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса подливы.