Какие требования предъявляются к качеству сырья при производстве сокосодержащих напитков?

Некоторые требования к качеству сырья при производстве сокосодержащих напитков:

• Использование подходящего сырья. gostassistent.ru Для изготовления напитков могут применяться, например, фруктовые и овощные соки прямого отжима, концентрированные соки, фруктовые и овощные пюре, клетки цитрусовых фруктов, фруктовая или овощная мякоть и другие компоненты. gostassistent.ru
• Соответствие показателям безопасности. gostassistent.ru Сырьё должно соответствовать требованиям нормативных правовых актов или стандартов. gostassistent.ru
• Отсутствие вредных веществ. sudact.ru Например, питьевая вода, используемая для восстановления соков и пюре, должна содержать нитраты не более 25 мг на 1 литр и натрий не более 50 мг на 1 литр. sudact.ru ucsol.ru
• Отсутствие посторонних примесей. files.stroyinf.ru В напитках не должны присутствовать минеральные примеси и посторонние вещества. files.stroyinf.ru
• Соблюдение пропорций. files.stroyinf.ru Например, массовая доля фруктового сока и/или пюре в напитках должна быть не менее 10%. files.stroyinf.ru ohranatruda.ru
• Отсутствие консервантов. gostassistent.ru Добавление консервантов в сокосодержащие напитки запрещается. gostassistent.ru