Какие традиционные грузинские блюда стоит попробовать в Казбеги?

В Казбеги, высокогорной области у подножия горы Казбек, стоит попробовать хинкали с пряным мясом и бульоном. snob.ru Начинку делают из говядины, свинины или их смеси. snob.ru Внутри каждого хинкали должно быть немного бульона — для сочности. snob.ru

Ещё несколько традиционных грузинских блюд, которые можно попробовать в Казбеги:

• Чакапули — молодое мясо, чаще всего баранина, иногда телятина, тушёное с зеленью тархуна и специями. madloba.info Для придания особого вкуса добавляют вино и алычу. madloba.info
• Оджахури — кушанье из сочного мяса (чаще из свинины) и картофеля, обжаренных в специальной посуде «кеци», которая напоминает сковороду. madloba.info К основным продуктам добавляются помидоры, перец, лук и грузинские ароматные приправы. madloba.info
• Мцвади — шашлык, мясо предварительно не вымачивают в маринаде, поэтому он получается немного суховатым. madloba.info Жарят мцвади на дровах из виноградной лозы, а подают с соусом. madloba.info