Какие традиционные блюда подают на персидском праздничном столе Хафт-Син?

«Хафт-син» — традиционный набор из семи блюд, названия которых начинаются с буквы «син». www.caravan.kz kulturologia.ru Обычно в него входят: kulturologia.ru

1. Семена руты — «сипанд». kulturologia.ru
2. Яблоко — «сиб». kulturologia.ru
3. Чёрные косточки — «сиахдане». kulturologia.ru
4. Дикая маслина — «санджид». kulturologia.ru
5. Уксус — «сирке». kulturologia.ru
6. Чеснок — «сир». kulturologia.ru
7. Проросшее зерно — «сабзи». kulturologia.ru

Возможны и другие варианты набора, но в нём обязательно должны быть пророщенные в воде семена льна и злаковых. kulturologia.ru

Кроме того, на персидский праздничный стол могут подавать рыбу с рисом и зеленью («сабзи поло ва махи»), яичницу с большим количеством зелени (лук-порей, петрушка, укроп, кинза) — «куку-сабзи», фаршированную рыбу, рис с рисовой вермишелью — «реште-поло». www.edimdoma.ru