Какие традиционные блюда готовят на праздник Шагаа в Туве?

Некоторые традиционные блюда, которые готовят на праздник Шагаа в Туве:

• Мясные блюда. ru.wikipedia.org tuva-library.ru Суп из хырбачи (говяжьих внутренностей, заправленных крупой), суп с лапшой, кровяная колбаса (хан), грудинка (төш), печень, обмотанная тонким сальником и нанизанная на вертеле (согажа), мясная колбаса из жирного фарша (тырткан), говяжьи внутренности в рубце (хырбача), пельмени (манчы). tuva-library.ru
• Молочная пища. ru.wikipedia.org tmgnews.ru Чай с молоком (сүттүг шай), топлёное масло (саржаг), молочная пенка (өреме), пресный и прессованный сыры (быштак), разные виды высушенной гущи, полученной из кислого молока (курут). tmgnews.ru
• Выпечка. tmgnews.ru Пресные лепёшки (боова), печенье в виде жаренных в топлёном масле кусочков теста (боорзак). ru.wikipedia.org tmgnews.ru
• Ритуальная, почётная еда. tuva-library.ru Сваренная овечья голова (хой бажы) и варёный овечий курдюк (хой ужазы). tuva-library.ru