Какие температуры считаются оптимальными для подачи горячих блюд в заведениях общественного питания?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Какие температуры считаются оптимальными для подачи горячих блюд в заведениях общественного питания?

Вопрос для Нейро

6 мая

#ОбщественноеПитание #ГорячиеБлюда #ТемпературныйРежим #КулинарныеНормы #ОрганизацияПитания

Какие температуры считаются оптимальными для подачи горячих блюд в заведениях общественного питания?

Нейро

На основе 5 источников

knd.ac.gov.ru

Регулируется температура подачи блюд в кафе и ресторанах — Регуляторная гильотина

sudact.ru

IX. Требования к раздаче блюд и отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 (ред. от 10.06.2016) О введении в действие санитарных правил (вместе с СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила, утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте России 07.12.2001 N 3077)

25fbuz.ru

ЛЕКЦИЯ №9. Требования к раздаче блюд и кулинарных изделий в организациях общественного питания.

40.rospotrebnadzor.ru

ПАМЯТКА № 11. В помощь руководителям предприятий общественного питания. Требования к раздаче блюд.

www.bolshoyvopros.ru

Какая температура подачи горячих блюд?

Согласно пункту 9.2 СП 2.3.6.1079-01, горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче в заведениях общественного питания должны иметь температуру не ниже 75 °C. 1 3
Для вторых блюд и гарниров установлена температура не ниже 65 °C, а для холодных супов и напитков — не выше 14 °C. 1 2

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?