Какие существуют виды теста для приготовления киша

Для приготовления киша используют разные виды теста, например:

• Рубленое тесто. www.edimdoma.ru www.russianfood.com Порезанное кубиками сливочное масло смешивают с просеянной мукой до состояния крошки, добавляют яйцо, соль и небольшое количество ледяной воды. www.edimdoma.ru
• Тесто на сметане. www.edimdoma.ru В него кладут сливочное масло, яйца, соль и муку. www.edimdoma.ru
• Творожное тесто. www.edimdoma.ru Оно мягкое, нежное и рассыпчатое. www.edimdoma.ru Для его приготовления используют творог, сливочное масло, соль и муку. www.edimdoma.ru Ингредиенты можно взбивать блендером, чтобы тесто получилось однородным и гладким. www.edimdoma.ru
• Дрожжевое тесто. www.gastronom.ru Из него готовят тонко раскатанную основу для киша, которую заливают смесью жирных сливок и взбитых яиц с добавлением бекона. bayevskitchen.com