Какие существуют виды лопаток для кондитерских изделий?

Некоторые виды лопаток для кондитерских изделий:

• Шпатель-скребок. primedekor.ru Бывает цельнометаллическим и пластиковым, с ручкой и без. primedekor.ru Скребком делят тесто на равные части, очищают поверхность металлического стола и внутренние стенки форм, выравнивают боковину торта. primedekor.ru
• Скруглённый шпатель. primedekor.ru Используют в качестве резака или для переноски со стола на противень фигурных изделий из песочного, пресного сдобного теста. primedekor.ru Заострённым полукруглым краем удобно также создавать рельеф, разглаживать мастику, работать с шоколадом. primedekor.ru
• Спатула. primedekor.ru Узкая и длинная кондитерская лопатка с ручкой, плоская по форме. primedekor.ru Спатулы применяют для промазывания коржей кремом и джемом, перемешивания соуса, фруктовой начинки, джема, ганаша, горячего шоколада, выравнивания поверхности торта, нанесения глазури, подготовки краёв для финишного декорирования. primedekor.ru
• Мастихин. primedekor.ru Узкоспециализированный скребок, пришёл в кулинарию из живописи. primedekor.ru Кондитер пользуется заострённой лопаточкой на выгнутой ручке, чтобы декорировать поверхность торта цветными мазками, создавать узоры из крема. primedekor.ru
• Т-образный шпатель. santreyd.ru Представляет собой цилиндр длиной от 15 до 28 см на длинной рукоятке. santreyd.ru Чаще всего производится из дерева, но встречаются и пластиковые изделия. santreyd.ru
• Фигурные лопатки. vk.com Предназначены для создания декора, могут быть в виде зигзага или волны. vk.com