Несколько вариантов начинок для шоколадного кекса:

• Апельсиновый джем. 3 Можно использовать готовый или приготовить по своему рецепту. 3
• Ягодная начинка. 2 Например, вишня или другая ягода (200 г), крахмал (1 ч. л.), вода (40 мл), сахар (2–3 ст. л.). 2
• Сухофрукты и цукаты. 2 Подойдут изюм, курага, чернослив, сушёные ягоды, цукаты (120 г). 2 Их нужно помыть, порезать, сложить в миску и залить тёплым молоком (20 мл). 2
• Шоколад. 23 Можно использовать ганаш — тёмный или молочный. 3

Выбор начинки зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса.