Какие существуют стратегии перевода гастрономической лексики на разные языки?

Некоторые стратегии перевода гастрономической лексики на разные языки:

• Транскрипция. lse2010.narod.ru cyberleninka.ru Воспроизведение звучания иностранного слова или механическое перенесение реалии из одного языка в другой графическими средствами. cyberleninka.ru
• Калькирование. lse2010.narod.ru cyberleninka.ru Заимствование иностранных слов и фраз с буквальным переводом соответствующей языковой единицы. doicode.ru
• Описательный перевод. lse2010.narod.ru cyberleninka.ru Применяется, если другие способы не применимы. cyberleninka.ru
• Использование функционального аналога. doicode.ru cyberleninka.ru Замена реалии словом, вызывающим такие же ассоциации. cyberleninka.ru
• Транслитерация. doicode.ru cyberleninka.ru Побуквенная передача лексемы. doicode.ru

Выбор стратегии перевода зависит от цели перевода и конкретной переводческой ситуации. lse2010.narod.ru