Какие существуют стандартные пропорции между размером торта и количеством гостей?

Как правило, чем больше гостей, тем объёмнее и тяжелее должен быть торт. orenburzhie.ru

Для расчёта веса торта можно использовать формулу: количество гостей × вес порции на одного гостя. plushkipodruzhki.ru Стандартная порция — 200–250 г на человека. plushkipodruzhki.ru Если торт невысокий (до 10 см), вес порции можно уменьшить до 200 г, если выше 15 см — увеличить до 300 г. plushkipodruzhki.ru

Некоторые примеры расчёта веса торта в зависимости от количества гостей:

• для 8–10 человек — торт 1,6–1,8 кг с диаметром коржей 18 см; ladysofa.ru
• для 20 человек — 3,5–3,8 кг с диаметром 24 см; ladysofa.ru
• для 32–34 человек — диаметр торта 30 см, вес 5,6–6 кг. ladysofa.ru

Количество ярусов также зависит от количества приглашённых: ladysofa.ru

• десерт в 1 ярус заказывают для компании до 15 человек; ladysofa.ru
• 2 яруса уместны для количества гостей до 30 человек; ladysofa.ru
• если приглашённых 40 человек, торт трёхъярусный; ladysofa.ru
• для 60 человек — четырёхъярусный; ladysofa.ru
• когда предстоит празднование с гостями до 100 человек, то заказ оформляют на торт 5 ярусов. ladysofa.ru

При расчёте веса торта важно учитывать не только диаметр и высоту, но и начинку, тип коржей, декор. plushkipodruzhki.ru