Один из способов заморозки лаваша для последующего применения в кулинарных целях: 1

1. Аккуратно отделить каждый лаваш друг от друга, чтобы не порвать. 1
2. Свернуть рулетом. 1
3. Отрезать необходимый отрез пищевой плёнки по размеру рулона лаваша. 1
4. Поместить на пакет рулет лепёшек. 1
5. Аккуратно обернуть лаваш полиэтиленовой плёнкой и отправить на хранение в морозильную камеру. 1

Ещё один способ заморозки: 2

1. Плотно обмотать лаваш пищевой плёнкой или пергаментом для выпечки и положить в морозильную камеру. 4
2. Хранить лаваш следует на дне ящика, чтобы он сохранил свою целостность и не помялся от соседних продуктов. 4
3. Если в процессе срока хранения придётся размораживать камеру, стоит переложить лепёшки в другое холодное место. 4
4. Перед употреблением их размораживают, не извлекая из плёнки, в микроволновой печи в течение 10 секунд. 4

При температуре менее 18 °C лаваш хранится до 3 месяцев. 4