Какие существуют способы замариновать утиные окорочка перед жаркой?

Несколько способов замариновать утиные окорочка перед жаркой:

1. Маринад с чесноком, натуральным йогуртом, горчицей, лимонным соком и чесноком. www.gastronom.ru Для приготовления нужно:

• очистить и пропустить через пресс головку чеснока; www.gastronom.ru
• снять цедру с лимона и отжать из плода сок; www.gastronom.ru
• влить сок и цедру в миску с чесноком; www.gastronom.ru
• добавить натуральный йогурт, острую горчицу, коричневый сахар, соль и свежемолотый чёрный перец; www.gastronom.ru
• перемешать. www.gastronom.ru
• уложить утиные окорочка в большую миску, смазать их чесночным маринадом внутри и снаружи. www.gastronom.ru Оставшийся маринад вылить сверху. www.gastronom.ru
• накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 8–10 часов. www.gastronom.ru

1. Маринад с оливковым маслом, карри, солью, чёрным молотым перцем и кориандром. dzen.ru Для приготовления нужно смешать в пиале масло, соль, куркуму, перец и кориандр, добавить измельчённый чеснок. dzen.ru

• вымыть и высушить утиные окорочка. dzen.ru
• сложить их в утятницу, вылить маринад и хорошенько натереть им каждый окорочок. dzen.ru
• накрыть крышкой и отправить мариноваться в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. dzen.ru

1. Соево-медовый маринад. povar.ru lady.mail.ru Для приготовления нужно:

• переложить окорочка в глубокую миску; povar.ru
• посолить и поперчить их по вкусу, хорошенько натереть специями; povar.ru
• добавить любимую приправу для птицы, мёд и рубленый чеснок; povar.ru
• влить соевый соус и томатный соус; povar.ru
• ещё раз хорошенько натереть утиные ножки маринадом и оставить в нём минимум на 30 минут. povar.ru

Выбор способа маринования зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.