Какие существуют способы загустить подливу из тушенки при готовке гречки?

Несколько способов загустить подливу из тушёнки при готовке гречки:

• Использование крахмала. vk.com dzen.ru Можно взять картофельный или маисовый крахмал. vk.com Чем больше крахмала, тем гуще будет соус. vk.com Крахмал разводят в воде и вливают в подливу тонкой струйкой, интенсивно размешивая. vk.com dzen.ru
• Добавление горчичного порошка. vk.com Он не только загустит соус, но и придаст ему пикантный вкус и остроту. vk.com Одну или две чайные ложки порошка размешивают в небольшом количестве остывшего соуса, а потом эту смесь выливают в подливу. vk.com
• Использование сметаны или масла. vk.com Сметану нужно использовать жирную, в идеале — домашнюю. vk.com Её вводят в самом конце приготовления и больше не кипятят соус. vk.com Сливочное масло лучше добавить в уже снятый с огня, но ещё очень горячий соус. vk.com Масло нарезают небольшими кусочками, кладут в подливу и интенсивно размешивают. vk.com
• Добавление овощей. vk.com Необходимо потушить с небольшим количеством масла лук и морковь. vk.com Это основа, к которой можно добавлять и другие овощи, например, болгарский перец. vk.com Также можно добавить грибы. vk.com Тушить нужно до мягкости и испарения избыточного количества жидкости. vk.com Затем овощи при помощи блендера или обычного сита нужно превратить в пюре и добавить его в соус. vk.com
• Использование манки. www.belnovosti.by Крупа разбухнет и растворится, а соус загустеет. www.belnovosti.by Но с манкой стоит обращаться осторожно: одна лишняя ложка, и подлива превратится из аппетитного горячего соуса в кашу. www.belnovosti.by
• Добавление панировочных сухарей. www.belnovosti.by Сухари действуют как мука, только добавлять их нужно в самые последние минуты приготовления. www.belnovosti.by