Несколько способов утилизации огуречного рассола в кулинарии:

• Маринование мяса. 15 Отбивные и мясо для жарки можно мариновать в огуречном рассоле, он отлично смягчает волокна и улучшает вкус. 5
• Маринование яиц. 1 Сваренные яйца нужно почистить и отправить в банку на 3 дня, залив подогретым рассолом. 1 По желанию в него можно добавить любые пряности. 1
• Отваривание картофеля. 1 Нужно добавить пару ложек рассола в воду, когда варится картофель для салата. 5 С рассолом картошка не будет развариваться и станет упругой. 5
• Замена уксуса. 1 Если в рецепте указано добавить уксус, то его можно заменить на рассол. 1 Вкус выйдет более интересным и пикантным. 1
• Приготовление пряного масла. 1 Нужно смешать пачку сливочного масла с двумя ложками рассола, мелко рубленным чесноком и любыми пряностями. 1
• Заправка салатов. 5 Вместо уксуса или лимонного сока можно добавить в классическую заправку для овощного салата рассол. 5
• Добавление в окрошку. 5 Получается более яркий и насыщенный вкус. 5