Какие существуют способы ускорения процесса варки гороха?

Несколько способов ускорить процесс варки гороха:

• Замачивание. povar.ru food.ru Цельный горох нужно замачивать не менее 5–6 часов, а колотому достаточно 45–60 минут. povar.ru
• Использование скороварки. food.ru В ней горох сварится за 10–15 минут. food.ru Нужно следовать инструкциям производителя скороварки. food.ru
• Добавление соды. povar.ru food.ru Сода поможет гороху развариться быстрее. food.ru Но не стоит добавлять слишком много, иначе это повлияет на вкус и консистенцию готового блюда. food.ru
• Соление после варки. food.ru Соль может сделать горох более прочным, поэтому её добавляют после приготовления. food.ru
• Выбор кастрюли нужного размера. food.ru В кастрюле, где гороху не будет тесно, вода будет нагреваться равномерно, что уменьшит время приготовления. food.ru
• Перемешивание. food.ru Периодическое перемешивание гороха во время варки поможет ему приготовиться равномерно и не прилипнуть ко дну кастрюли. food.ru
• Контроль уровня воды. food.ru Нужно убедиться, что вода в кастрюле полностью покрывает горох. food.ru Если её уровень снизится во время варки, следует добавить ещё кипятка. food.ru

Время варки гороха зависит от его сорта и зрелости. povar.ru Также быстрее разваривается колотый или мелкий горох. 1000.menu