Несколько способов сохранить текстуру масляного крема при хранении:

• Хранить в холодильнике при температуре от +2°С до +6°С. 3 В таком случае крем сохранит свою свежесть и идеальную текстуру в течение 3 дней. 3
• Заморозить. 34 Замороженный масляный крем может храниться до 2 месяцев, сохраняя свои вкусовые качества и текстуру. 3 Для этого нужно использовать герметичный пластиковый контейнер. 4
• Размораживать постепенно. 3 Сначала крем нужно поместить в холодильник на 8–10 часов, а затем размораживать при комнатной температуре естественным путём. 5 Во время размораживания категорически нельзя помешивать или взбивать крем, он расслоится. 5