Некоторые способы приготовления мяса помимо традиционного отваривания в воде:

• Гриль. 1 Мясо готовят на углях или специальных приборах с нагревательным элементом. 1
• Жарка на сковороде. 1 Подходит для приготовления нетолстых кусков мяса. 1
• Запекание в духовке. 15 Рекомендовано для больших кусков мяса. 1
• Тушение. 1 Длительная тепловая обработка мяса в ёмкостях с толстыми стенками. 1 Подходит для некрупных кусков мяса. 1
• Сувид. 1 Продукт упаковывают в вакуумный пакет и готовят в воде, температура которой колеблется в диапазоне 50–70 градусов Цельсия. 1 Для готовки используется специальная техника — сувид-машина. 1