Несколько способов приготовления блинов без яиц на минеральной воде:

1. Рецепт с пшеничной мукой. 1 Ингредиенты: мука — 250 г, минеральная вода — 500 мл, растительное масло рафинированное — 2 ст. л., сахар-песок — 3 ч. л., соль. 1

Приготовление:

1. В большую миску налейте газированную минеральную воду. 1 Добавьте соль и сахар, перемешайте венчиком, чтобы они полностью растворились. 1

2. Добавьте растительное масло, снова перемешайте. 1 Муку просейте в отдельную миску. 1 Затем постепенно подсыпайте её к жидким ингредиентам блинного теста, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. 1

3. Накройте миску с тестом и оставьте под полотенцем минут на десять. 1 За это время подготовьте сковороду с толстым дном и низкими бортиками и тарелку, в которую будете складывать готовые блины. 1

4. Сковороду поставьте на средний огонь и хорошо нагрейте. 1 Смажьте с помощью кулинарной кисточки растительным маслом. 1 Вылейте немного теста и подрумяньте блин с одной стороны (верх должен «схватиться»). 1

5. Переверните блин и поджарьте с другой стороны (30–40 секунд). 1 Переложите на тарелку и смажьте небольшим количеством масла. 1 Из оставшегося теста приготовьте блины по той же схеме. 1 Готовые складывайте стопкой, промазывая маслом, и держите до подачи в тёплом месте. 1

6. Рецепт с газированной минеральной водой и содой. 2 Ингредиенты: минеральная вода газированная (комнатной температуры) — 800 мл, масло растительное без запаха — 2 ст. ложки, мука — 320 г, соль — 1 ч. ложка, сахар — 1 ст. ложка, сода — 0,5 ч. ложки. 2

Приготовление:

1. В миске смешать муку, соль, сахар, соду. 2
2. Влить минеральную газированную воду — пока только 400 мл. 2 Вода должна быть комнатной температуры. 2 Перемешать, чтобы тесто стало однородным, и в нём не осталось мучных комочков. 2
3. Как только всё размешали, влить вторую порцию минеральной воды (400 мл), но уже частями. 2 Тесто для блинов должно получиться не густое и не очень жидкое, однородное и без комочков. 2 Оставить тесто на 15 минут. 2 Затем добавить растительное масло, перемешать. 2 Если тесто стало гуще, добавьте ещё немного воды. 2
4. Сковороду хорошо разогреть, смазать немного маслом. 2 Налить тесто на сковороду, равномерно распределить по дну. 2 Жарить тонкие блины на среднем огне. 2
5. Как только блинчик подрумянится, перевернуть его. 2 Когда другая сторона начнёт румяниться, выложить блинчик на тарелку. 2 Горячие блины можно смазывать растительным маслом. 2

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.