Какие существуют способы оценки вкусового восприятия у человека?

Некоторые способы оценки вкусового восприятия у человека:

• Густометрия. www.mediasphera.ru pubmed.ncbi.nlm.nih.gov Определение порога вкусовой чувствительности языка с использованием различных веществ — вкусовых раздражителей. www.mediasphera.ru Минимальная концентрация химического вещества, вызывающая при нанесении на всю поверхность языка вкусовое ощущение, называется порогом вкусовой чувствительности. www.mediasphera.ru
• Электрогустометрия. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov Оценка функционирования вкуса с помощью порогов электрической возбудимости, определяемых по реакции на раздражение области вкусовых сосочков электрическим током различной интенсивности. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
• Капельный метод. cyberleninka.ru Изучение быстроты возникновения вкусового ощущения с использованием растворов различных веществ. cyberleninka.ru Время возникновения вкуса замеряют секундомером, интенсивность определяют по пятибалльной шкале. cyberleninka.ru