Какие существуют способы хранения готового супа харчо в домашних условиях?

Несколько способов хранения готового супа харчо в домашних условиях:

• В холодильнике. dzen.ru www.edimdoma.ru Оптимальная температура хранения — от 2 до 6 °С. dzen.ru По санитарно-эпидемиологическим правилам, готовые охлаждённые супы должны храниться при такой температуре не более 2 суток. dzen.ru
• В консервированном виде. www.gastronom.ru Для этого нужно разложить готовую массу по стерильным банкам, неплотно прикрыть прокипячёнными крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой. www.gastronom.ru Затем довести до кипения, убавить нагрев до минимального и стерилизовать 25 минут. www.gastronom.ru После этого достать банки, плотно закрутить крышки, перевернуть вверх дном и укутать плотным полотенцем или одеялом, оставить до полного остывания. www.gastronom.ru Хранить банки в тёмном прохладном месте. www.gastronom.ru

Также можно измельчить суп в однородную пасту и часть хранить в герметично закрывающейся банке в холодильнике, а остальное — заморозить небольшими порциями. www.gastronom.ru