Какие существуют способы формирования отверстия в центре бейгла?

Один из способов формирования отверстия в центре бейгла — использование указательного пальца. ne-dieta.ru Нужно продырявить шарик теста насквозь строго посередине с помощью указательного пальца, а затем руками расширить отверстие так, чтобы его диаметр составлял не менее 3–4 см. ne-dieta.ru

Ещё один способ — использование двух или трёх пальцев. vk.com Для этого нужно поместить два или три пальца в центр бейгла и аккуратно покатать место соединения, пока оно не станет такого же диаметра, как остальной бейгл. vk.com Во время работы можно смачивать руки или стол, чтобы предотвратить прилипание заготовки. vk.com

Также можно сделать в центре каждой лепёшки отверстие и расширить его до диаметра примерно 3–4 см. www.chefmarket.ru