Какие существуют секреты при выпекании коржей для торта Микадо?

Несколько секретов при выпекании коржей для торта «Микадо»:

• Проколоть корж вилкой перед выпечкой, чтобы он не пузырился. forum.say7.info Можно проколоть его 10–15 раз. forum.say7.info
• Раскатывать коржи между двумя листами пекарской бумаги. www.iamcook.ru Затем печь их сразу же на той бумаге, на которой раскатывали. www.iamcook.ru
• Перед отправкой в духовку приложить к заготовке коржа круглый трафарет. www.iamcook.ru Это гарантирует получение заготовок нужного диаметра и наметит будущие границы подрезания коржей. www.iamcook.ru
• Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов духовке до еле заметной золотистости. menunedeli.ru Не стоит передерживать, иначе коржи будут слишком сухие и плохо пропитаются кремом. menunedeli.ru
• Если при выпечке корж вздуется пузырями, нужно открыть духовку, проколоть вилкой в этих местах и слегка прихлопнуть пузыри сверху той же вилкой. forum.say7.info