Некоторые особенности приготовления пышек на кислом молоке без духовки:

1. Замесить тесто. 1 В простоквашу добавить сахар, соль, корицу, ваниль и соду. 1 По одному стакану всыпать просеянную муку. 1 Замесить тесто и поставить его расстаиваться в тёплое место. 1 Тесто поднимется в два-три раза. 1
2. Сформировать пышки. 1 Из подошедшего теста скатать длинную толстую колбаску. 1 Смазать руки маслом, чтобы было легче работать. 1 При помощи ножа отрезать по кусочку от колбаски, формировать пышки и делать ножом в центре отверстие. 1
3. Обжарить на сковороде. 13 Раскалить сковородку и обжаривать на растительном масле пышки с двух сторон по несколько минут до золотого оттенка. 1 Масла должно быть столько, чтобы оно доставало до середины будущей пышки. 3
4. Выложить пышки на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир. 1 Подавать блюдо горячим, посыпав сахарной пудрой. 1