Какие существуют методы перевода английских названий блюд и напитков на русский язык?

Некоторые методы перевода английских названий блюд и напитков на русский язык:

• Транскрипция. elib.rshu.ru Название блюда переносится в другой язык за счёт графических средств языка перевода, максимально сближаясь с оригинальной формой. elib.rshu.ru Например: bouillabaisse — «буайбес». elib.rshu.ru
• Транслитерация. elib.rshu.ru Буквы алфавита изменяются на соответствующие буквы переводящего языка, в данном случае на русские буквы. elib.rshu.ru Например: espresso — «эспрессо». elib.rshu.ru
• Калькирование. linguacontact.com Способ перевода, который сохраняет смысловое значение оригинального блюда. linguacontact.com Например, английский пирог «shepherd’s pie» на русском языке называется «пастуший пирог» — калька с английского языка. linguacontact.com
• Создание неологизма. www.bibliofond.ru Приём, который используется при создании нового имени собственного по причине отсутствия словарного соответствия в переводимом языке. www.bibliofond.ru
• Уподобляющий перевод (функциональная замена). www.bibliofond.ru Подбор функционального эквивалента, который вызывает у читателя перевода такие же ассоциации, как и у читателя исходного текста. www.bibliofond.ru
• Описательный перевод. www.bibliofond.ru Приём используется при невозможности использования какого-либо другого способа перевода. www.bibliofond.ru Например, Clam Chowder переводится как «крем-суп с моллюсками». ratio-natura.ru