Некоторые классические рецепты шоколадных тортов:

• Ирландский шоколадный торт. 2 Для теста: тёмный шоколад — 175 г, кофе эспрессо — 6 ст. ложек, виски — 4 ст. ложки, сахар — 3 ст. ложки, молотый миндаль и мука — по 2 ст. ложки, яйца — 3 штуки, сливочное масло — 125 г, ванилин, соль. 2 Для крема: сливочное масло и горький шоколад — по 125 г, кофе эспрессо — 2 ст. ложки, сахарная пудра — 4 ст. ложки. 2

• Торт «Прага». 23 Для теста: яйца — 6 штук, мука — 6 ст. ложек, какао-порошок — 1,5 ст. ложки, сливочное масло — 2 ст. ложки, сахар — 150 г. 2 Для крема: желток яйца — 1 штука, сливочное масло — 200 г, сгущённое молоко — 120 г, вода — 1 ст. ложка, какао-порошок — 2 ч. ложки. 2

• Торт Германа. 3 Американский торт, выпекаемый с применением большого количества тёмного шоколада. 3 Имеет рыхлые бисквитные коржи, обливку из ганаша, приготовленного с использованием горького шоколада, а также он используется для крема внутри торта. 3