Какие существуют хитрости приготовления фруктового желе без комочков?

Несколько хитростей, которые помогут приготовить фруктовое желе без комочков:

• Предварительно опустить посуду в горячую воду. www.edimdoma.ru Это необходимо для однородной текстуры желе, иначе в месте соприкосновения нагретой массы с холодным дном могут образоваться комочки. www.edimdoma.ru
• Вливать желатин в основу, а не наоборот. www.povarenok.ru Так тоже можно избежать образования комков. www.povarenok.ru
• Чуть нагреть дно миски, куда будет наливаться желатин. vk.com Так тоже можно избежать формирования комочков. vk.com
• Процеживать набухший порошковый желатин. dzen.ru Или прогревать его 10–15 секунд в микроволновке, чтобы избежать комочков. dzen.ru
• Прогревать смесь в микроволновке короткими импульсами, если в процессе взбивания образовались комочки. dzen.ru Так смесь станет однородной. dzen.ru