Какие способы вымачивания говяжьего вымени существуют перед варкой?

Один из способов вымачивания говяжьего вымени перед варкой — подержать его в холодной воде не менее двух часов, несколько раз меняя воду. dzen.ru Иногда в вымени остаётся много молока, поэтому вымачивать придётся дольше, до получения прозрачной воды. dzen.ru

Также можно добавлять в воду уксус, чтобы избавиться от молочного привкуса. vk.com