Какие способы сушки картофеля существуют для приготовления чипсов?

Несколько способов сушки картофеля для приготовления чипсов:

• Использование дегидратора. 25 Ломтики картофеля раскладывают в один слой на поддонах дегидратора, устанавливают температуру и дают продукту обезвоживаться. 2 Периодически проверяют состояние картофеля и при необходимости поворачивают лотки, чтобы обеспечить равномерную сушку. 2
• Сушка в духовке. 3 Кусочки картофеля раскладывают на противнях и устанавливают самую низкую из возможных температур. 3 Как правило, для бытовых духовых шкафов это 50 °С. 3 Приготовление занимает 4–6 часов, при этом дверцу лучше оставить приоткрытой. 3
• Использование аэрогриля. 3 Ломтики выкладывают на решётки и устанавливают температуру 200–220 °С. 3 Через 7–10 минут проверяют, как идёт процесс, при необходимости переворачивают слайсы и оставляют ещё на 5 минут. 3
• Сушка в микроволновой печи. 3 Ломтики выкладывают на промасленный пергамент и помещают в микроволновку на 5–7 минут. 3 Вынимают только после того, как они окончательно приготовятся и остынут. 3