Несколько способов снять шкурку с запечённого перца:

1. Поместить горячий перец в полиэтиленовый пакет. 15 Завернуть пакет и оставить в нём перец на 15 минут. 1 За это время овощ пропарится и станет мягче, а кожица снимется без особых усилий. 1
2. Поместить горячий перец в холодную воду. 5 В результате шкурка легко отойдёт. 5
3. Запечь перец целиком в духовке. 4 Для этого нужно отправить его на сухой противень на 15–20 минут до обугленной кожицы (при температуре 230 °С с включённым грилем и конвекцией). 4 Готовый перец вынуть на тарелку и подождать 30 секунд. 4 Обугленная кожица удобно чистится, перец можно очистить, помогая себе вилкой. 4