Несколько способов приготовления свиной рульки без варки:

1. Запекание в фольге. 2 Поместите свиную ножку в пакет для пищевых продуктов, залейте маринадом, хорошо завяжите и отправьте в холодильник на ночь. 2 Затем оберните рульку фольгой, поместите в форму для запекания и поставьте её на час в духовку при температуре 200 °С. 2 Убавьте огонь до 170 °С и подержите мясо в духовке ещё час. 2 Разверните фольгу, полейте мясо оставшимся маринадом и готовьте 15 минут, после чего переверните ножку, снова облейте маринадом и оставьте в духовке ещё на 10 минут. 2
2. Запекание в рукаве. 2 Промытую рульку натрите приправами и оставьте на столе мариноваться примерно на полчаса. 2 Нарежьте болгарский перец, грибы, баклажан и поджарьте овощи на гриле. 2 Нарежьте картофель и положите вместе с рулькой в рукав для запекания. 2 Влейте в рукав бульон, хорошо закрепите его края и поставьте в форму для запекания. 2 Готовьте 2,5 часа при температуре 200 °C, а когда мясо будет готово, разрежьте сверху рукав и продолжайте готовить ещё 15 минут, чтобы на мясе образовалась румяная корочка. 2
3. Томлёная свиная рулька. 4 Со всех сторон хорошо натрите рульку специями и выложите её на пергамент. 4 Отправьте мясо в духовку на 5–5,5 часов при 125 градусах, пока оно не станет мягче. 4 Достань рульку, накрой фольгой и оставь ещё на полчаса на столе. 4 После этого снова отправь её в духовку при 250 градусах на 20 минут, переворачивая каждые 5 минут. 4