Несколько способов подготовить лук, чтобы избежать резкости в крабовом салате:

• Ошпарить лук кипятком перед добавлением в салат. 13 Это поможет смягчить овощ и убрать горечь. 3
• Подержать нарезанные кусочки 15 минут в холодной воде с добавлением соли. 3
• Замариновать лук. 13 Для этого нужно нарезать его тонкими полукольцами, разрезать полукольца на 3–4 части, залить уксусом и оставить на 2–3 часа. 1 Перед подачей лук нужно отжать, добавить в салат и перемешать. 1
• Подержать лук в остывшем рассоле. 4 Для этого нужно соединить горячую воду с 2 столовыми ложками уксуса и 1 столовой ложкой сахара, перемешать и остудить до комнатной температуры. 4 Лук нужно отправить в остывший рассол на 20–25 минут, чтобы он перестал быть жгучим. 4