Какие способы подготовки лука помогут избежать резкости в крабовом салате?

Несколько способов подготовить лук, чтобы избежать резкости в крабовом салате:

• Ошпарить лук кипятком перед добавлением в салат. www.bolshoyvopros.ru www.edimdoma.ru Это поможет смягчить овощ и убрать горечь. www.edimdoma.ru
• Подержать нарезанные кусочки 15 минут в холодной воде с добавлением соли. www.edimdoma.ru
• Замариновать лук. www.bolshoyvopros.ru www.edimdoma.ru Для этого нужно нарезать его тонкими полукольцами, разрезать полукольца на 3–4 части, залить уксусом и оставить на 2–3 часа. www.bolshoyvopros.ru Перед подачей лук нужно отжать, добавить в салат и перемешать. www.bolshoyvopros.ru
• Подержать лук в остывшем рассоле. dzen.ru Для этого нужно соединить горячую воду с 2 столовыми ложками уксуса и 1 столовой ложкой сахара, перемешать и остудить до комнатной температуры. dzen.ru Лук нужно отправить в остывший рассол на 20–25 минут, чтобы он перестал быть жгучим. dzen.ru