Какие способы подготовки блинной сковороды к первой жарке существуют?

Несколько способов подготовить блинную сковороду к первой жарке:

1. Промыть с мылом и насухо вытереть. market.yandex.ru www.osnmedia.ru Затем прокалить в сковороде соль в течение часа, изредка помешивая. market.yandex.ru www.osnmedia.ru Ещё раз промыть мыльным раствором и вытереть насухо. market.yandex.ru www.osnmedia.ru
2. Прокалить сковороду с маслом. market.yandex.ru www.osnmedia.ru Налить 100–150 мл рафинированного растительного масла и нагревать, когда пойдёт дым, убавить огонь и продолжать процесс в течение 20–30 минут. www.osnmedia.ru Остудить, слить масло и промыть тёплой проточной водой без мыла. www.osnmedia.ru
3. Использовать крупную соль. market.yandex.ru На чистую, сухую сковороду высыпать крупную соль слоем приблизительно в 1 см, поставить на слабый огонь и подогреть в течение 20 минут. market.yandex.ru Дать полностью остыть. market.yandex.ru Убрать соль, внутреннюю поверхность слегка смазать рафинированным растительным маслом с помощью салфетки или кисточки. market.yandex.ru Дать маслу впитаться и можно использовать. market.yandex.ru

Способ подготовки зависит от вида сковороды:

• Чугунная сковорода. www.osnmedia.ru Часто такие сковороды продаются уже с масляным покрытием и в дополнительной обработке не нуждаются. www.osnmedia.ru Если же сковорода без покрытия, её нужно подготовить. www.osnmedia.ru
• Медная сковорода. www.osnmedia.ru Новую сковороду нужно промыть в мыльной воде, протереть насухо и использовать по назначению. www.osnmedia.ru
• Алюминиевая сковорода с керамическим покрытием. www.osnmedia.ru Разогревать сковороду необходимо постепенно и давать остыть после жарки блинов. www.osnmedia.ru После использования нужно промыть посуду, протереть губкой в тёплой воде. www.osnmedia.ru
• Сковорода с мраморным или гранитным покрытием. www.osnmedia.ru Перед эксплуатацией её нужно промыть мыльным раствором и высушить полотенцем. www.osnmedia.ru Такие сковороды имеют улучшенные показатели антипригарности, их можно использовать без масла. www.osnmedia.ru
• Блинная сковорода с тефлоновым покрытием. www.osnmedia.ru Сначала сковороду нужно разогреть, затем налить масло и распределить кисточкой по всей рабочей поверхности. www.osnmedia.ru После того как масло прогрелось, можно начинать печь блины, подливая масло перед каждым новым блинчиком. www.osnmedia.ru

Нельзя мыть сковороду металлической щёткой и шершавыми губками. market.yandex.ru www.osnmedia.ru