Несколько способов маринада куриного филе для стрипсов:

• Маринад на основе кисломолочных продуктов. 2 В качестве основы можно использовать кефир, простоквашу, натуральный неподслащённый йогурт без наполнителя, мацони. 2 В маринад также добавляют специи: карри, куркуму, кориандр, паприку, тимьян, орегано, базилик, сушёные лук и чеснок, разные виды перца или его смеси. 2
• Маринад на основе безмолочных смесей. 2 Для него используют оливковое масло, цитрусовые соки, специи, ткемали, аджику. 2
• Маринад с пахтой и специями. 4 Нарезанные полоски мяса перекладывают в глубокую ёмкость и заливают пахтой. 4 Затем добавляют по 1 ч. л. соли, порошка перца чили, сушёного чеснока, тмина, кориандра, паприки. 4 Всё смешивают, накрывают ёмкость пищевой плёнкой и оставляют курицу мариноваться на 30–40 минут. 4
• Маринад с соевым соусом, апельсиновым соком, чесноком, чёрным молотым перцем и солью. 3 Куриное филе нарезают полосками толщиной 1–1,5 см, выжимают сок из целого апельсина, чеснок очищают и пропускают через пресс. 3 Затем смешивают соевый соус, апельсиновый сок, чеснок, чёрный молотый перец и соль. 3 Выкладывают в маринад кусочки куриного филе, перемешивают и оставляют на 2 часа. 3