Какие способы хранения натурального зефира рекомендуют кондитеры?

Кондитеры рекомендуют следующие способы хранения натурального зефира:

• До недели — при комнатной температуре, под крышкой, без прямых солнечных лучей и влаги. tenchat.ru
• Длительное время — в холодильнике, под плотно закрытой крышкой, а лучше ещё и в пакете. tenchat.ru
• Более двух недель — в морозильной камере. tenchat.ru При этом стоит учитывать, что при таком хранении зефир станет более тягучим. dom.mail.ru

Также для продления срока хранения можно заменить 30% сахара в сиропе глюкозным, инвертным сиропами, карамельной патокой, кукурузным сиропом или молодым мёдом. dzen.ru

При хранении зефира следует избегать прямого солнечного света и высокой влажности, а также соседства с продуктами с сильными, резкими запахами. ilbakery.ru