Какие способы хранения драконьего фрукта существуют для сохранения его полезных свойств?

Несколько способов хранения драконьего фрукта (питахайи) для сохранения его полезных свойств:

• Хранение в холодильнике. www.gastronom.ru telegra.ph Целый фрукт нужно поместить в полиэтиленовый пакет и оставить в холодильнике. www.gastronom.ru Оптимальный срок хранения — 5–7 дней. telegra.ph После разрезания питахайю следует держать в холодильнике в плотно закрытом контейнере. www.gastronom.ru Срок хранения — 2–3 дня. telegra.ph
• Заморозка. otvet.mail.ru Для этого нужно разрезать фрукт пополам и аккуратно вынуть мякоть ложкой, избегая соприкосновения с кожурой. otvet.mail.ru Затем разделить мякоть на небольшие порции на противне или тарелке и поместить в морозильную камеру на 1–2 часа для предварительной заморозки. otvet.mail.ru Когда кусочки слегка затвердеют, их нужно переложить в пластиковые контейнеры или морозостойкие пакеты, выпустив из них воздух. otvet.mail.ru Замороженную питахайю можно хранить в морозилке до 10–12 месяцев. otvet.mail.ru

Важно помнить, что драконий фрукт может впитывать вкус и запах другой еды, поэтому его необходимо хорошо защитить от посторонних ароматов. www.gastronom.ru