Для ароматизации яблочного сидра можно использовать следующие специи:

• Гвинейский перец. 1 Подходит для стандартного сидра. 1
• Лимонная цедра. 1
• Имбирь. 1

Также для ароматизации яблочного сидра можно использовать ароматизаторы на основе специй, например, ароматизаторы Flavorah (FLV) с нотами бузины, цитрусовых и пряностей. 3

При выборе специй стоит учитывать, что корица, мускатный орех, гвоздика и душистый перец требуют фоновой сладости, которой в большинстве сидров может быть недостаточно. 1 Поэтому их нужно использовать по чуть-чуть или выбирать более крепкий и сладкий сидр. 1