Несколько причин, по которым сидр может уступать по популярности пиву в Европе:

• Непродолжительный срок хранения. 1 Традиционно сидр считался сезонным напитком, непригодным к длительному хранению. 1
• Экономическая выгода производства пива. 3 С развитием городов увеличивался спрос на слабоалкогольные напитки, а варить пиво было легче, быстрее и экономически выгоднее. 3 Кроме того, зерно для него перевозить удобнее и дешевле, чем яблоки. 3

Однако стоит отметить, что в целом сидр всё ещё популярен в некоторых европейских странах, например, во Франции, где его производят в регионах Нормандия и Бретань. 15

Кроме того, в последние годы сидр становится всё более востребованным благодаря таким трендам, как предпочтение слабоалкогольных или безалкогольных напитков молодыми потребителями, а также спрос на натуральные и органические продукты. 2