Какие специи лучше всего подходят для приготовления суджука в домашних условиях?

Для приготовления суджука в домашних условиях можно использовать разные специи, так как у каждого народа есть свои тонкости и секреты приготовления этой колбасы. hlebopechka.ru

Некоторые специи, которые упоминаются в рецептах суджука:

• чёрный и красный перец (можно использовать молотый перец или измельчить душистый горошек); www.chefmarket.ru
• тмин; www.chefmarket.ru www.iamcook.ru
• кориандр; www.chefmarket.ru
• чаман (смесь специй, в основе которой голубой пажитник); www.koolinar.ru
• кардамон молотый; hlebopechka.ru
• мускатный орех молотый; www.koolinar.ru hlebopechka.ru
• можжевельник (5 горошин). www.koolinar.ru

Состав специй можно менять в зависимости от желаемого вкуса. www.chefmarket.ru Например, если не хочется слишком острый суджук, можно отказаться от красного перца и добавить другую приправу. www.chefmarket.ru