Для тушения свинины в сметане можно использовать следующие специи:

• Душистый перец. 1 Придаёт блюду пикантный вкус со вкусом мускатного ореха, корицы, гвоздики и перца. 1
• Тмин. 1 Придаёт свинине ореховый привкус. 1
• Паприка. 12 Придаёт блюду пикантный и дымный вкус. 1 Особенно хороша копчёная паприка, она добавляет лёгкий аромат дымка и красивый цвет готовой свинине. 2
• Хмели-сунели. 3 Добавляет блюду едва ощутимые острые нотки. 3

Выбор специй зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.