Для маринования свиной шеи перед запеканием можно использовать следующие специи:

• Первый способ. 1 2–3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, по 1 ч. л. розмарина, тимьяна, чёрного перца, 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. ложка соли. 1
• Второй способ. 1 1 ст. л. соли, 2 ст. л. жидкого мёда, по 1 ч. л. майорана и душицы. 1
• Третий способ. 1 1 ст. л. соли, 30 г лимонного сока, перец по вкусу, 30 г оливкового масла. 1

Также для маринования свиной шеи можно использовать соевый соус, имбирный порошок, молотый кориандр, куркуму и карри. 5

Выбор специй зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.