Для улучшения вкуса засоленных груздей можно использовать следующие специи и травы:

• Чеснок. 14 Его можно положить на дно ёмкости, сверху, а также переложить грибами в середине. 1
• Перец горошком. 4
• Укроп (зонтики). 4
• Лавровый лист. 4
• Семена горчицы. 4
• Хрен (на любителя, так как у него резкий запах). 4
• Листья смороды, вишни, хрена, дуба. 4

Также можно использовать душистый перец, гвоздику. 1

Выбор специй и трав зависит от личных предпочтений.