Какие современные тенденции существуют в сфере общепита?

Некоторые современные тенденции в сфере общепита:

• Автоматизация и использование искусственного интеллекта. 13 ИИ помогает ресторанам изучать вкусы клиентов и создавать персонализированные предложения. 1 Алгоритмы анализируют заказы, диетические предпочтения и даже взаимодействие в соцсетях, чтобы улучшить качество обслуживания и повысить лояльность гостей. 1
• Доставка с помощью роботов-курьеров и дронов. 1 Такие технологии делают доставку быстрее, точнее и экологичнее. 1
• Использование локальных продуктов. 1 Рестораны, работающие с местными поставщиками, предлагают гостям продукты высшего качества, укрепляют доверие и сокращают углеродный след. 1
• Гастрономические театры и тематические рестораны. 1 Заведения на крышах небоскрёбов, под водой или в заброшенных зданиях превращают обед в настоящее приключение. 1
• Экологичный дизайн. 1 Интерьеры ресторанов всё больше ориентируются на экологичность и современный минимализм. 1 Использование переработанных материалов, живых растений и дополненной реальности создаёт атмосферу, которая подчёркивает уникальность концепции заведения. 1
• Популярность безалкогольных напитков. 1 Это направление привлекает сторонников ЗОЖ и тех, кто просто ищет интересные вкусы. 1