Какие соусы подходят к утке, запеченной с яблоками?

Несколько соусов, которые подходят к утке, запечённой с яблоками:

• Клюквенный соус. otvet.mail.ru Кислая ягода хорошо сочетается с жирной уткой. otvet.mail.ru Для приготовления нужно раздавить 200 г клюквы, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, 500 мл воды, 3 ст. ложки мёда, 4 зубчика чеснока, 2 щепотки соли, 3–4 ч. ложки сахара, специи (корицу, кардамон, гвоздику) и базилик. otvet.mail.ru
• Апельсиновый соус. otvet.mail.ru www.tastingtable.com Нужно очистить апельсин от кожуры, удалить белую плёнку, нарезать её соломкой и прокипятить на медленном огне 10 минут. otvet.mail.ru Затем выжать апельсин, заранее приготовленный испанский соус процедить, разогреть с кожурой апельсина, апельсиновым соком, соком лимона и 2 ст. ложками портвейна. otvet.mail.ru
• Грибной соус. otvet.mail.ru Свежие грибы нужно очистить, промыть, нашинковать, посыпать солью и перцем, тушить на сливочном масле. otvet.mail.ru Когда грибы будут почти готовы, всыпать подсушенную муку, а затем влить немного воды, заправить сливками и сахаром. otvet.mail.ru Прокипятить несколько минут и залить утку. otvet.mail.ru

Выбор соуса зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.