Какие сорта капусты наиболее подходят для солянки?

Для приготовления солянки подходят зимние сорта капусты, например, «Слава» или «Харьковская зимняя». www.bolshoyvopros.ru

Также для засолки могут использоваться следующие сорта:

• «Слава-1305». m.ok.ru vk.com Вегетационный период — 95 дней, капуста получается хрустящей и сочной. m.ok.ru Сорт хорош для хранения и транспортировки. m.ok.ru
• «Подарок». m.ok.ru vk.com Подходит для маринования и соления, квашенная капуста может храниться в течение пяти месяцев. m.ok.ru
• «Юбилейный F1». m.ok.ru vk.com Имеет крупные головки, достигающие до четырёх килограмм. m.ok.ru В квашенном виде хранится до пяти месяцев. m.ok.ru
• «Каменная голова». dzen.ru Среднепоздний сорт (вегетационный период 140–165 дней). dzen.ru Квашеная капуста получается хрустящей, белоснежной, плотной и сочной. dzen.ru
• Agressor F1. dzen.ru Среднепоздний сорт (130–150 дней). dzen.ru Назначение универсальное — для длительного хранения и засолки, хорош в салате и борще. dzen.ru

Выбор сорта зависит от личных предпочтений и целей использования.