Несколько секретов приготовления зимнего салата, которые помогут избежать водянистости:
- Слегка отжать огурцы перед добавлением их в салат. 2 Рассол, который выделяют овощи при нарезке, тоже нужно слить. 2
- Убрать сердцевину огурцов. 3 Проще всего это сделать чайной ложкой. 3
- Не класть в блюдо горячую картошку. 2 Овощ должен остыть. 2
- Хранить салат в незаправленном виде. 2 Соус подавать только перед подачей на стол. 2
- Нарезать свежие огурцы отдельно, немного присолить, чтобы сок легче отходил, перемешать, через 15–20 минут отжать и добавить в салат. 4