Какие санитарные правила действуют при доставке готовых блюд и кулинарных изделий из предприятий общественного питания?

Некоторые санитарные правила, которые действуют при доставке готовых блюд и кулинарных изделий из предприятий общественного питания:

• Упаковка продукции. dou94.ivedu.ru При перевозке и хранении готовые блюда и кулинарные изделия должны быть упакованы в соответствии с маркировкой. dou94.ivedu.ru
• Маркировка ёмкостей. dou94.ivedu.ru legalacts.ru Доставка должна производиться в изотермических ёмкостях с прикреплённым или наклеенным маркировочным ярлыком. dou94.ivedu.ru legalacts.ru На нём указывают название и адрес предприятия общественного питания, дату и час изготовления продукции, время окончания раздачи, наименование блюда и фамилию, имя и отчество ответственного лица (при наличии). dou94.ivedu.ru legalacts.ru
• Наличие документов. dou94.ivedu.ru Доставка готовых блюд и кулинарных изделий из предприятий общественного питания допускается при наличии документов, которые подтверждают факт приобретения, дату и время изготовления, дату и время доставки, наименование и количество готовых блюд и кулинарных изделий по каждому наименованию. dou94.ivedu.ru
• Срок хранения горячих блюд. legalacts.ru Он не должен превышать 3 часа (включая время перевозки). legalacts.ru