Некоторые разновидности жаровен:

• Классическая жаровня. 1 Отличается низкими бортами и разными формами. 1 Прямоугольная считается универсальной, в ней можно приготовить что угодно: от жаркого до домашней выпечки. 1 Овальная подойдёт для запекания целиком курицы, индейки или утки. 1 В квадратной жаровне рекомендуют готовить блюда из красного мяса, голубцы и долму. 1 Круглая посуда позволяет эффектно подать лазанью, овощные и творожные запеканки, омлеты. 1
• Сковорода-жаровня. 1 По форме напоминает традиционную сковороду, но у неё более высокие скруглённые бортики и намного толще дно. 1 В такой посуде рекомендуется готовить блюда, требующие постоянного помешивания. 1
• Индукционные жаровни. 1 Предназначены для индукционных варочных поверхностей. 1 Такая посуда изготовлена из металлов с ферромагнитными свойствами (нержавеющей стали или чугуна) либо имеет встроенный в дно ферромагнитный диск. 1
• Жаровня-гриль. 1 Создана для приготовления блюд на открытом огне. 1 Специально для этой цели дно у неё ребристое, чтобы использовать меньше масла и для получения на готовых продуктах золотисто-коричневых полосочек. 1
• Жаровня для барбекю. 3 У такой жаровни есть не только решётка, но и крышка, поэтому в ней можно на среднем огне зажарить крупные куски мяса и даже целую тушку: барашка, поросёнка или индейку. 3