Некоторые профессии, связанные с исследованием и разработкой новых продуктов питания:

• Инженер пищевой промышленности. 3 Занимается созданием новых пищевых продуктов, включая разработку рецептур и тестирование на безопасность и эффективность. 3
• R&D-специалист. 4 Работает в фудтех-компаниях, занимается разработкой продуктов питания, например, создаёт растительные альтернативы пище животного происхождения или трансформирует составы уже существующих продуктов. 4
• Пищевой химик. 5 Изучает и оценивает химический состав продуктов и потребительских товаров, а также взаимодействие их ингредиентов. 5 В научных исследованиях пищевые химики разрабатывают новые методы химического, биохимического и микробиологического анализа, оптимизируют существующие процессы и публикуют результаты исследований. 5